刚筹备完门店的老板,大多会找开业吉日选择顺序图表来选日子,但很多人没搞懂这图表不是随便用的,得先对应自己的门店类型,比如开社区生鲜店和开写字楼里的连锁咖啡店,图表里的适配项完全不一样,不能拿通用吉日直接套,硬套可能出现客流少或准备不足的情况,家在老小区开生鲜店的张姐,一开始想选图表里标“大吉”的周六,后来才发现图表里社区店的优先项是“避开雨天”,她查了天气预报,选了个晴好的周三,当天客流比预想的多了近三成,居民买完菜能顺路逛,不会因下雨打伞麻烦。
开业吉日选择顺序图表里的每一项排序,都是结合经营实际排的,不是民俗瞎凑的,装修收尾确认”是排在最前面的,要是装修没做完就开业,会出现地面没干、货架没装稳的情况,顾客进来也觉得不靠谱,反而影响口碑,张姐朋友开奶茶店,吧台没装完就开业,头三天就有顾客因地面滑差点摔,后来口碑掉了不少,再看中间的排序项,“周边客流峰值”和“自身备货量”是连在一起的,图表里会提醒,要是备货量够不上当天客流,就算选了吉日,也会因断货流失顾客,尤其是做即时消费的餐饮、生鲜类,这两点的权重特别高。
很多人用图表时会跳过“竞品开业时间”这一项,其实要是同类型的店刚在附近开业,选同一天相当于把客流分给两家,图表里这一项要排在“自身准备就绪”之后,得先避开竞品的开业高峰,比如李哥开烟酒店,隔壁刚开了另一家烟酒店,他没选图表里标“大吉”的周六,而是选了竞品休息的周日,当天营业额比预想多了近两成,还有人会忽略“配送商的配送时间”,开业当天需要的食材、耗材得提前确认能送到,图表里会把“配送商确认当日可送达”放在中间位置,要是没确认,吉日选了也白搭,当天断货反而让顾客觉得门店不靠谱。
平时用开业吉日选择顺序图表的时候,别只盯着最上面的吉日标签,要一步步核对自己的门店情况,比如装修有没有收尾、备货够不够、周边有没有竞品开业、天气和配送能不能跟上,把这些细节都落实了,选出来的日子才真的能帮门店开好头,毕竟开业的好开头,对后续的经营影响还是挺大的。